Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό, την ζάχαρη και την μαγιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά..

Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και το αλεύρι.. Και ανακατεύουμε να γίνει η ζύμη μας.. Μετά σκεπάζουμε με μεμβράνη..

Βάζουμε τον φούρνο στους 50°C για ένα λεπτό και μετά τον κλείνουμε και μετά βάζουμε την ζύμη μας να ξεκουραστεί μέχρι να διπλασιαστεί..

Χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκια των 100 γρ. Θα βγουν 10 ή 11..

Τα πλάθουμε και τα βουτάμε στο νερό αν θέλουμε διαλύουμε το μέλι στο νερό και τα βουτάμε στο μείγμα μας.. Και μετά στο σουσάμι.

Ψήνουμε στους 200°C για 20'..