सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई रखें उसमें एक से डेढ़ कटोरी पानी डालें,जब पानी उबल जाए तो एक कटोरी सूजी और नमक डाल कर अच्छे से मिलाएं और गैस बंद कर और सूजी को गुनगुना होने दें

जब सूजी हल्की सी गरम रहे तब उसे प्लेट में निकाल कर एक चम्मच तेल डाल कर अच्छे से मले ताकि वह सॉफ्ट आटे की तरह हो जाए उसके बाद उबले हुए आलूओं को मैश करके सूजी में मिक्स करें और चार से पांच चम्मच मैदा डालकर अच्छे से मिलाएं और एक आटा तैयार करें अगर आपको आटा ज्यादा गिला लगे तो आप कॉर्नफ्लोर या मैदा डाल सकते हैं

अब आटे से एक लोई ले और थोड़ा मोटा बेल ले,बेलने के बाद चारों साइड से कट कर के बीच से चौकोर काट कर दो भाग कर ले,2 भाग करने के बाद लंबी लंबी फ्राइज़ काट ले जैसे कि फ्रेंच फ्राई होती है

अब कढ़ाई में तेल गर्म करें तेज गर्म होने के बाद एक-एक करके सारी फ्राइज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक तल लें

🍟हमारी फ्राइज़ तैयार हैं आप इन पर चाट मसाला लगा दे 🍟यह बहुत ही क्रिस्पी और टेस्टी होती है और बच्चों को बहुत पसंद आती है आप इसे सॉस और मेयोनीज के साथ सर्व करे🍟🍟🍟