சுத்தம் செய்த சிக்கனுடன் தயிர், மிளகாய்தூள், மஞ்சள்தூள், கரமசாலா, உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை விழுதாக அரைத்து சேர்த்து கொள்ள வேண்டும். இதனை 30-60 நிமிடம் வரை தனியாக வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சிக்கன் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். மசாலா வெந்தவுடன் தேங்காய், முந்திரி, கசகசா சேர்த்து மையாக அரைத்து சேர்த்து கொள்ள வேண்டும். 5 நிமிடம் பின் அடுபை அனைத்து பரிமாறலாம். சுவையான சிக்கன் கிரெவி தயார்.