Garlic bread with home Made cream cheese

Name: Garlic bread with home Made cream cheese
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sponge dough; 100 ml air hangat; 100 gr tepung protein tinggi; 3 gr ragi; Main dough:; 50 gr tepung protein tinggi; 100 gr tepung protein sedang; 3 gr ragi; 60 gr gula; 1 butir telur; 15 gr susu bubuk; 1 gr bread improved; 3 gr garam; 35 gr margarin; Cream cheese; 175 gr cheese chedar; 140 ml susu uht; 30 gr gula pasir; 1 sdm maizena; Glaze garlic; 50 gr margarin lelehkan; 1 butir telur; 1 sdm madu; 1 sdm susu kental manis; 2 siung bawang putih haluskan

Dhani agustina @cook_9953775

Cilacap Kota

Maaf foto cuma bagian yg udah jadi aja,ga sempet foto pas bagian step by step nya😀😁😁

Lebih banyak

Garlic bread with home Made cream cheese

Dhani agustina @cook_9953775

Cilacap Kota

Maaf foto cuma bagian yg udah jadi aja,ga sempet foto pas bagian step by step nya😀😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sponge dough
100 mlair hangat
100 grtepung protein tinggi
3 grragi
Main dough:
50 grtepung protein tinggi
100 grtepung protein sedang
3 grragi
60 grgula
1 butirtelur
15 grsusu bubuk
1 grbread improved
3 grgaram
35 grmargarin
Cream cheese
175 grcheese chedar
140 mlsusu uht
30 grgula pasir
1 sdmmaizena
Glaze garlic
50 grmargarin lelehkan
1 butirtelur
1 sdmmadu
1 sdmsusu kental manis
2 siungbawang putih haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sponge dough: campur semua bahan diamkan 12jam suhu ruang
2

Setelah 12 jam, campur bahan dough kecuali garam dan margarin, uleni sampai setengah Kalis,lalu masukan margarin dan garam uleni lagi hingga Kalis elastis
3

Proofing 1 jam,lalu timbang 70gr bulatkan, proofing 1 jam lagi,
4

Setelah itu panggang hingga matang sekitar 15 menit api atas bawah suhu 170 derajat Celcius
5

Cream cheese: masukan susu dan keju,sisakan sedikit susu untuk melarutkan maizena,masak dengan api kecil hingga keju larut,lalu masukan larutan maizena, aduk cepat hingga kental, dinginkan,masukan ke plastik spuit
6

Garlic sauce,lelehkan mentega,dinginkan masukan semua bahan aduk rata
7

Penyelesaian,belah roti menjadi 6 atau sesuai selera,spuitkan cream cheese ke tengah belahan roti,lalu siram dengan garlic glaze, panggang 10-15 menit