सांबर के लिए सबसे पहले सब्जियों को छीलकर अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें।

दाल को भी अच्छी तरह धो ले।और प्रेशर कुकर में सब्जी और दाल को एक साथ डाल ले।

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें।और उसमे राई डाल दे।और साबूत लाल मिर्च और सांबर मसाला डाल कर दाल मे तड़का लगा ले।

गरमा गरम सांबर तैयार है।इडली या डोसा के साथ सर्व करें।