रात में चने को भीगा देंगे 5-6 घंटे के लिए सुबह प्रेशर कुकर में चढ़ा देंगे गैस पर दो-तीन सीटी दिलाएंगे फिर सारे चने छन्नी में डाल देंगे

फिर एक बाउल में चना लेंग और एक चम्मच भर के कॉर्नफ्लोर डाल लेंगे और अच्छे से मिलाएंगे थोड़ा पानी को चड़के एक चम्मच भर के और डालें फिर अच्छे से मिला ले ऐसे ही 3 से 4 बार करना है

अब एक कड़ाई लेंगे और इसमें तेल डालेंगे अच्छा तेल गरम होने के बाद चने को फ्राई करें अच्छे से 2-3 मिनट सेकना है चना खुले खुले दिखने लगते हैं तो समझो सीख गए चने और निकालने

अब एक कड़ाई ले उसमें तेल रखें और लहसुन अदरक हरी मिर्च डाले थोड़ी देर पकने दें प्यार शिमला मिर्च डालें और 1 मिनट तक पकाएं