रेनबो हार्ट कुकीज (Rainbow heart cookies recipe in Hindi)
यह रेसिपी शेफ नेहा जी की रेसिपि से प्रेरित होकर मैंने बनाई है। बारीश के मौसम जो इंद्रधनुष्य आसमान मे देखते है वह इंद्रधनुष के रंग के जैसे मैंने यह रैंबो को कुकीज बनाए हैं ,जो खाने में बहुत टेस्टी बनते हैं।
रेनबो हार्ट कुकीज (Rainbow heart cookies recipe in Hindi)
यह रेसिपी शेफ नेहा जी की रेसिपि से प्रेरित होकर मैंने बनाई है। बारीश के मौसम जो इंद्रधनुष्य आसमान मे देखते है वह इंद्रधनुष के रंग के जैसे मैंने यह रैंबो को कुकीज बनाए हैं ,जो खाने में बहुत टेस्टी बनते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में बटर,पीसी हुई चीनी और वनीला एसेन्स मिक्स करे ।
- 2
अब बटर और सुगरवाले मिश्रण में थोड़ा थोड़ा करके मैदा डाले और बेकिंगपाउडर डालकर मिक्स करे ।
- 3
अब मिश्रण को किचन प्लेटफार्म या चॉपिंग बोर्डपर निकाल कर दूध मिलाकर आटा गूंद ले।
- 4
गूंदे हुए आटे को चॉपिंग बोर्ड पर लंबा रोल हाथ से बनाकर एक जैसे 6 भाग में काट लें।
- 5
काटे हुए हर भाग में अलग अलग फुड़ रंग मिक्स करके गोले बना ले।(ध्यान से रंग मिलाए ताकि एक दूसरे में ये रंग मिक्स ना हो जाए।)
- 6
अब बनाए हुए सब रंग के गोलो को बटर पेपर या क्लिंग फिल्म रेपर में लपेट कर लंबा और थोड़ा मोटा ही बेलन से बेल ले। फीर सभी बनाई हुई सभी सीट को फ्रीज में 20 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दीजिए।
- 7
बाद में लाल रंग की शीट पर थोड़ा पानीवाला ब्रश लगाकर उपर ऑरेंज रंग की सीट चिपकाए, उसके ऊपर पानी वाला ब्रश लगाकर पीले रंग की सीट बाद में हरे रंग की सीट,नीले रंग की सीट और सबसे अंत मे बैगनी रंग की सीट चिपकाए। हर सीट के उपर पानीवाला ब्रश लगाकर ही एक के उपर एक सीट चिपकाते जाए। बनाए हुए रोल को चारों तरफ से थोड़ा-थोड़ा काट ले ।
- 8
बनाए हुए रोल को ऐसे टेढी़ रखे जैसे सब रंग की पट्टीया उपर दिखे,अब रोल को चारों तरफ से दबाते हुए लंबा और चौड़ा बनाकर हार्ट शेप के कुकीकटर से काट कर धीरे धीरे हार्ट बना ले । (ध्यान रहे हार्ट का शेप काटते समय लाल रंग उपर की तरफ रहे और सबसे नीचे की तरफ बैगनी रंग की पट्टी रहनी चाहिए ।)मैंने 2 इंच का हार्ट शेप कुकीकटर लिया है।
- 9
बनाए हुए सभी हार्ट को पानीवाला ब्रश करके एक के उपर एक ऐसे रखकर लंबा रोल करके क्लिंग फिल्म रेपर में लपेट कर फ्रीज में 30 मिनट के ठंडा होने रख दे।
- 10
कुकीज के बाहर के लेयर के लिए एक बाउल में पीसी हुई चीनी, बटर और वनीला एसेन्स मिक्स करके मैदा थोड़ा थोड़ा मिक्स करके दूध मिलाकर आटा गूंद ले ।
- 11
फ्रीज में से तैयार किए हुए हार्ट को रेपर से बाहार निकाल ले। कुकीज के बाहर के लेयर के लिए बनाए हुए मिश्रण में से लंबी लंबी गोल पट्टीया बनाकर हार्ट के उपर लगाते जाए, रोल करले और रेपर से ही चिकना करते जाए, रोल पर दरारे नहि रहेनी चाहिए,तैयार कीए कुकीज के रोल को रेपर में लपेट कर फ्रीज में 20 मिनट तक सेट होने के लिए रख दीजिए।
- 12
बनाए हुए कुकीज रोल को रेपर मैं से निकालकर छुरी से 1/2 इंच चौड़े कुकीज काट ले।
- 13
कुकीज की साइड को शुगरबॉल्स में लपेट कर डीश में रख ले।
- 14
एक कढाई में नमक डालकर बीच में स्टेन्ड रखकर 8 मिनट तेज आंच पर प्रिहिट कर ले।
- 15
प्रिहिट की हुई कढांई में बनाए हुए कुकीज की डीश रखकर 15 मिनिट तक ढक कर बेक कर ले। या फिर 180* प्रिहिट ओवन में 12 से 15 मिनट तक बेक कर ले।
- 16
तैयार है रैंबो हार्ट कुकीज,चाय या दूध,कोफी के साथ सर्व करे।
- 17
बचे हुए रंगीन सीट में से मैंने रंगीन गोल कुकीज बनाकर चोको चीप्स लगाकर बेक कर लिए।
कुकस्नैपस
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