बैंगन भाजा (baingan bhaja recipe in Hindi)

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बैंगन भाजा बंगाल की पारंपरिक डिश है, इसे हर बंगाली घर में खूब चाव से खाया जाता है। इस बंगाली डिश को बनाना बहुत ही सरल है। बाहर से क्रंची और अंदर से मुलायम बैंगन भाजा का स्वाद बहुत ही उम्दा होता है।
बैंगन भाजा (baingan bhaja recipe in Hindi)
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बैंगन भाजा बंगाल की पारंपरिक डिश है, इसे हर बंगाली घर में खूब चाव से खाया जाता है। इस बंगाली डिश को बनाना बहुत ही सरल है। बाहर से क्रंची और अंदर से मुलायम बैंगन भाजा का स्वाद बहुत ही उम्दा होता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
बैंगन को 1cm मोटे टुकड़ों में काटें।
- 2
कटोरी में मिर्च पाउडर, नींबू का रस, हल्दी, नमक और सूखे अमचूर पाउडर, जीर पाउडर अच्छी तरह मिलाएं।
- 3
बैंगन के स्लाइस के साथ मसाला मिश्रण मिलाएं। मसाला द्वारा बैंगन को पूरी तरह से कोट करें।
- 4
पैन में तेल गरम करें। पैन में तेल के ऊपर बैंगन स्लाइस रखें।
- 5
बगैन को मध्यम आंच पर भूनें। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। बैंगन भाजा को गरमा गरम परोसें।
कुकस्नैपस
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