মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।

প্যানে তেল ভালো করে গরম করে মাছ ছেড়ে দাও হালকা ভেজে নাও।

ওই তেলে সরষে পস তো লঙ্কা বাটা দাও

একটু নেড়ে দুধ দিয়ে দাও।এরপর নুন হলুদ দিয়ে মাছ দিয়ে দাও।