Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, γεμίζουμε το κουτί του με νερό και το προσθέτουμε και αυτό. Σε λίγο παγωμένο νερό (3-4 κουταλιές) διαλύουμε το κορν-φλάουρ και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε με σύρμα και περιμένουμε να αρχίσει να πήζει. Μόλις δέσει, σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε το βιτάμ και την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.

Σπάμε τα μπισκότα στα 4 και τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με την κρέμα. Ανακατεύουμε ώστε να βρεχτούν όλα τα μπισκότα για να μαλακώσουν. Αδειάζουμε το μίγμα σε ένα ταψί. Εγώ το έβαλα σε δύο, ένα 25×32 και ένα στρογγυλό 20άρι. Στρώνουμε με σπάτουλα για να ισιώσει καλά η επιφάνεια και το αφήνουμε να παγώσει. Όσο είναι ζεστό εκτός ψυγείου και μετά στο ψυγείο για να σφίξει καλά, όπως κάνουμε με τον κορμό.

Αφού έχει παγώσει τελείως η βάση μας, χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ το ερμόλ μαζί με το ζαχαρούχο και ομογενοποιούμε. Κατόπιν βάζουμε την κρέμα πάνω από το γλυκό και γαρνίρουμε με ότι μας αρέσει. Εγώ στο ένα έβαλα γλυκό κουταλιού σταφύλι και στο άλλο έτριψα κουβερτούρα.

Βάζουμε και πάλι στο ψυγείο ιδανικά για όλη νύχτα, για να σταθεροποιηθεί η κρέμα και να κόβεται ωραία.