एक बर्तन में बेसन हल्दी दही नमक और पानी मिलाकर घोल बनाकर अलग रख दें।

एक दुसरे बर्तन में बेसनसोडा नमक और पानी मिलाकर पकौड़े का गाढ़ा घोल बना लें। और कड़ाही में तेल गरम करके उसमें गोल गोल छोटे छोटे पकौड़े तलकर निकाल लें।

अब कड़ाही से तेल निकालकर उसी में तड़का(उपर दि गई सामग्री डालकर) लगा लें और दही बेसन का घोल डालकर छौंक लगा लें ।अब अच्छी उबाल आने दें। उबलते वक्त उसमें थोड़ी धनिया पत्ती और गुड़ या चीनी भी मिला दें।

४-५ बार अच्छी उबाल आने के बाद गैस बंद कर दें और बने हुए पकौड़े मिलाकर ढंक दें। फिर परोसते वक्त रोटी या चावल के साथ धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करें।