ભરેલા ભીંડા નું શાક (Stuffed Bhinda Shak Recipe In Gujarati)

Name: ભરેલા ભીંડા નું શાક (Stuffed Bhinda Shak Recipe In Gujarati)
Yield: 2 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 500 ગ્રામ ભીંડા; સ્વાદાનુસાર મીઠું; 3 ચમચી ધાણાજીરું પાઉડર; 1 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; 2 ચમચી લસણ ની પેસ્ટ; 3 ચમચી તેલ; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 1/2 ચમચી ખાંડ; 1/2 ચમચી જીરું; ચપટી હિંગ; 1/2 ચપટી હળદર; 1 ચમચી રાઈ

mitesh panchal @mitesh_1469

ભરેલા ભીંડા નું શાક (Stuffed Bhinda Shak Recipe In Gujarati)

mitesh panchal @mitesh_1469

સાચવેલ

ઘટકો

20 મિનિટ

2 વ્યક્તિ

500 ગ્રામભીંડા
સ્વાદાનુસાર મીઠું
3 ચમચીધાણાજીરું પાઉડર
1 ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
2 ચમચીલસણ ની પેસ્ટ
3 ચમચીતેલ
1 ચમચીગરમ મસાલો
1/2 ચમચીખાંડ
1/2 ચમચીજીરું
ચપટીહિંગ
1/2 ચપટીહળદર
1 ચમચીરાઈ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

20 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં ધાણાજીરું પાઉડર,મરચું પાઉડર,લસણ ની પેસ્ટ, ગરમ મસાલો,હળદર, ખાંડ,મીઠું ઉમેરો અને બરાબર મિક્ષ કરી દો પછી ભીંડા ને બરાબર રૂમાલ વડે સાફ કરી તેને વચ્ચે થી કાપી લો અને અંદર બનાવેલો મસાલો ભરો
2

મસાલો ભર્યા પછી એક કઢાઈ લઇ તેમાં તેલ ઉમેરો તેલ થોડું ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ,જીરું,હિંગ ઉમેરો અને પછી લસણ ની પેસ્ટ,ઉમેરો અને પછી ભરેલા ભીંડા ઉમેરો અને પછી બરાબર રીતે મિક્સ કરી થોડી વાર ચઢવા તો ભીંડા બરાબર રીતે ચઢી જાય એટલે તેમાં બીજો ભરેલા ભીંડા માટે જે મસાલો બનાવ્યો હતો તે ઉમેરી લો અને થોડું મીઠું ઉમેરી લો અને 3 થી 4 મિનિટ સુધી ચઢવા ડો તો ત્યાર છે ભરેલા ભીંડા નું શાક.