Otak otak goreng ayam dan udang 🐓🦐

Name: Otak otak goreng ayam dan udang 🐓🦐
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam bag dada difillet; 10 biji udang kupas bersih buang hitam2 dipunggung; 4 sdm sagu tani/ kalau mau kenyal bisa dilebihi; 8 butir bawang putih; 3 butir putih telur; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdm garam; 2 sdm gula; 1 batang daun bawang iris halus; 1/2 sdt lada (saya ga pake lupa😂); 5 kotak es batu; Siapkan : tepung sagu baskom,talenan,air es dan panci rebusan air (kalau sudah mau ngrebus)

Sofia Chua 👩🏻🥬🧅🥬🥔🥒🥘 @SofiaKitchen

River Valley- SG

Masa2 pandemi ini paling males kepasar. Pagi2 sudah ada tukang sayur lewat dan berhenti depan rumah....niatnya beli kangkung.... bikin sambel asem.dan juga mau bikin lumpia basah.... jadinya kok otak2🤦🏻🤦🏻
😂😂

Lebih banyak

Otak otak goreng ayam dan udang 🐓🦐

Sofia Chua 👩🏻🥬🧅🥬🥔🥒🥘 @SofiaKitchen

River Valley- SG

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam bag dada difillet
10 bijiudang kupas bersih buang hitam2 dipunggung
4 sdmsagu tani/ kalau mau kenyal bisa dilebihi
8 butirbawang putih
3 butirputih telur
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdmgaram
2 sdmgula
1 batangdaun bawang iris halus
1/2 sdtlada (saya ga pake lupa😂)
5 kotakes batu
Siapkan : tepung sagu baskom,talenan,air es dan panci rebusan air (kalau sudah mau ngrebus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,udang kucuri jeruk nipis. Bilas potong2.
2

Jadikan satu semua bahan kecuali daun bawang dan sagu. Taruh dlm baskom terpisah.
3

Haluskan ayam,udang, bawang putih dlm food processor. Kemudian tambahkan telur dan bumbu2 yg lain. Semua lupa difoto. Karena tangan amis😲juga es batunya
4

Haluskan jadi satu sampai berbentuk pasta.campur dan aduk pakai spatula/centong nasi. Dengan tepung sagu dan daun bawang. Adonan sedikit lembek..
5

Siapkan air mendidih dg api keci. Dan baskom berisi air es.
6

Bentangkan talenan yg lebar taburi sagu. Ambil sesendok adonan taburi sagu biar ga lengket.plintir pake tangan sampai pipih/ panjang. Masukkan ke dlm air panas.
7

Lakukan sampai habis. Rebus sampai mengapung dan matang. Angkat dan taruh ke dlm air es.
8

Kalau sdh selesai tiriskan
9

Siap di goreng atau disimpan dlm freezer
10

Gurih, sedap dan ga gatal dimulut.....