Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε την πατάτα με την φλούδα της μέχρι να μαλακώσει, την βγάζουμε από το νερό και την αφήνουμε να κρυώσει, μόλις κρυώσει την ξεφλουδίζουμε και την αφήνουμε στην άκρη. Τις μελιτζάνες τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε είτε στο φούρνο, είτε πάνω στην εστία γκαζιού μέχρι να μαλακώσουν! Αφήνουμε να κρυώσουν, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και με ένα κουτάλι βγάζουμε την ψίχα μέσα σε ένα πιάτο, κόβουμε και την πατάτα και με ένα πιρούνι ανακατεύουμε να γίνει σαν πουρές.
- 2
Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε το κύμινο και ελάχιστο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε το μείγμα μας σε μια πιατέλα! Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα ψιλοκόβουμε σε μικρά κυβάκια και απλώνουμε πάνω από το μείγμα με τις μελιτζάνες και τις πατάτες πρώτα την ντομάτα ομοιόμορφα σε όλη την πιατέλα. Ύστερα το κρεμμύδι και το σκόρδο, τέλος ψιλοκόβουμε τα πράσινα μας φύλλα και τα προσθέτουμε από πάνω μαζί με την κρέμα μπαλσάμικο! Καλή απόλαυση!!!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια