在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將油皮的材料全部混合捏成團後，冰箱冷藏15分鐘
- 2
將油酥材料混合成團（紫色麵團），放到冰箱冷藏10分鐘
- 3
將油皮與油酥各分成10等份，記得要用保鮮膜蓋著唷。
- 4
將油皮桿平包入油酥，捏成球狀，捏好之後一樣要用保鮮膜蓋住，以免變硬。
- 5
將油皮油酥麵糰壓平後，往上、下 桿成牛舌長條狀，再由上往下捲。
- 6
再將麵糰放成直立，再往上與下 桿成長條狀。（桿的越長，之後螺旋就會越多層）小心不要把皮桿破了。
- 7
桿成長條後依然由上往下捲起。用保鮮膜蓋住
- 8
用刀將每份麵糰切成兩等份
- 9
切面朝上，將皮由中間往旁邊桿
- 10
包入芋泥餡（每顆30g)，切面朝外。這邊要注意包的時候中間白色的漩渦要在中間，烤出來才不會歪歪的
- 11
放入氣炸鍋170度15分鐘，再悶5分鐘。
- 12
出爐放涼後就可以裝盒
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