जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो हमें समझ लेना है कि यह चिकन अच्छे से पक गया है अब हमें उबले हुए चावल को इसमें ही मिक्स करना है। और दो नींबू का रस निचोड़ देना है। स्वादानुसार नमक भी डाल देना है।

जब हम मसाले के साथ चावल को मिलेंगे तब हमें पुदीना के पत्ते और जाफरान वाला दूध भी ऐड कर देना है।

अच्छे से मिक्स करने के बाद हमें इसे ढककर पकाना है। दम में रखने के लिए 15 से 20 मिनट तक हमें दम करना है बिरयानी को।

हमारी कश्मीर की दम बिरयानी तैयार है इसे फूट कलर से सजाएं और गर्म गर्म सर्व करें।