सबसे पहले टमाटर एक हरी मिर्च और 1 इंच अदरक के टुकड़े को धोकर काट ले जैसा की फोटो में दिखाया गया है

अब इन सब चीजों को मिक्सी में डालकर पीस लें जैसा की फोटो में दिखाया गया है

जब अच्छा महीन पिस जाए तब इसमें 2 टेबल स्पून बेसन डालकर फिर से एक बार मिक्सी में पीस लें जिससे कि टमाटर और बेसन सही से मिल जाए जैसा की फोटो में दिखाया गया है

गैस ऑन करके उसमें कढ़ाई रखें और उसमें डेढ़ टेबलस्पून मस्टर्ड ऑयल डालें और उसको अच्छे से गर्म कर ले जैसा की फोटो में दिखाया गया है

जब तेल गरम हो जाए तब गैस बंद कर दें

जब तेल हल्का ठंडा हो जाए फिर से गैस ऑन करें और उसमें एक चुटकीहींग आधा टीस्पून राइ डाल दें जब राई अच्छे से कड़कने लगे तब आधा टीस्पून जीरा डाल दें और आधा टीस्पून मेथी के दाने डाल दें और 8-10 कड़ी पत्ता (मीठी नीम) डाल दे फिर हल्दी और लाल मिर्च भी डाल दें और फिर दो हरी मिर्च काटकर डाल दें जैसा की फोटो में दिखाया गया है

जब सारे मसाले अच्छे से भून जाए तब उसमें टमाटर और बेसन का बनाया हुआ घोल डाल दें जैसा की फोटो में दिखाया गया है

अब 2 मिनट इसको लगातार चलाते हुए भून ले जैसा की फोटो में दिखाया गया है

अब इसमें डेढ़ कप पानी डाल दें

आजकल देसी टमाटर नहीं आ रहा है इसलिए हमने आधा कप टोमेटो प्यूरी डाल दि है जैसा की फोटो में दिखाया गया है अगर टमाटर देसी हो तो टमाटो प्यूरी ना डालें

जब इसमें उबाल आ जाए तब इसमें हरी धनिया डाल दें और स्वाद अनुसार नमक डाल दे जैसा की फोटो में दिखाया गया है

अब इसको धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक पकने दें जिससे इसमें से बेसन का कच्चा पन निकल जाए पकने के बाद अगर आपको लगे कढ़ी गाड़ी है तो आप अपने हिसाब से इसमें थोड़ा पानी मिला सकते हैं और उसको फिर उबाल सकते हैं

अब इसमें आधा कप बूंदी मिला दें जैसा की फोटो में दिखाया गया है

इसको आप चावल के साथ खाइए जोकि बहुत स्वादिष्ट लगती है

आप इस कढ़ी को रोटी नान या पराठे के साथ भी खा सकते हैं जोकि बहुत स्वादिष्ट लगता है