Bakwan Pontianak aka pia-pia

Name: Bakwan Pontianak aka pia-pia
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil; 2 batang daun bawang, iris; 500 ml minyak goreng; 250 gr terigu; 50 gr tapioka; 2 buah bawang putih, haluskan; 1 sdt lada bubuk; Secukupnya garam, kaldu jamur, dan gula pasir; Secukupnya air, adonan cenderung encer; Secukupnya udang rebon kering, cuci, tiriskan

Tamie Tjokro @tamietjokro

Semarang ~ Cilacap ~ Purworejo

Lihat di liputan kuliner di Pontianak, rame banget yang antri beli. Iseng coba versi seadanya stok di rumah. Biar cepet pakai cetakan kue carabikang, sekali goreng bisa dapet 7 buah.
Jadi siap wajan dengan minyak yang sudah panas, biar dari cetakan langsung digoreng mateng

Lebih banyak

Bakwan Pontianak aka pia-pia

Tamie Tjokro @tamietjokro

Semarang ~ Cilacap ~ Purworejo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 buahwortel ukuran sedang, potong dadu kecil
2 batangdaun bawang, iris
500 mlminyak goreng
Bahan adonan :
250 grterigu
50 grtapioka
2 buahbawang putih, haluskan
1 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram, kaldu jamur, dan gula pasir
Secukupnyaair, adonan cenderung encer
Topping :
Secukupnyaudang rebon kering, cuci, tiriskan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Terigu dan tapioka serta bumbu dicampur, tuang air sampai kekentalan yang dirasa pas. (Cenderung encer)
2

Koreksi rasa. Masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata
3

Panaskan wajan isi minyak dan cetakan carabikang, beri sedikit minyak goreng.
4

Tuang adonan ke cetakan carabikang sampai semua lubang terisi semua. Beri topping udang rebon. Tunggu sampai berkulit, cukil, pindahkan ke wajan yang minyaknya sudah panas.
5

Goreng bakwan sampai kekuningan dan matang.
6

Angkat tiriskan, sajikan dengan sambel botol atau cabe rawit. Sesuai selera
7

Ulang langkah no 4 sampai adonan habis