Sate kulit ayam bumbu bacem (ala ala angkringan)

Name: Sate kulit ayam bumbu bacem (ala ala angkringan)
Yield: 4-5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kulit ayam (bersihkan buang lemaknya) potong2 sesuai selera; Tusuk sate; Bumbu ungkep :; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 SDM ketumbar; 1 SDM garam; Bumbu tambahan:; 200 gram gula merah; 100 ml kecap manis; 2 sdt gula pasir; 2 sdt penyedap (optional, saya pakai kaldu jamur totole); 500 ml air

Enno Moreno @Ennomoreno

Bandung

Ceritanya lagi kangen pengen makan angkringan Jogja yg beneran angkringan 😁 berhubung saya stay di Bandung, jadi agak susah nemuin angkringan. Sate kulit ini klo di angkringan rata2 harganya 3-5rb pertusuk, jd lebih murah, puas, dan higienis pastinya klo bikin sendiri... Cuzzzz...

Lebih banyak

Sate kulit ayam bumbu bacem (ala ala angkringan)

Enno Moreno @Ennomoreno

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±1 jam

4-5 org

1 kgkulit ayam (bersihkan buang lemaknya) potong2 sesuai selera
Tusuksate
Bumbu ungkep :
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 SDMketumbar
1 SDMgaram
Bumbu tambahan:
200 gramgula merah
100 mlkecap manis
2 sdtgula pasir
2 sdtpenyedap (optional, saya pakai kaldu jamur totole)
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

±1 jam

1

Rebus kulit ayam yang sudah di bersihkan, buang air bekas rebusan pertama... Cuci bersih
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan kulit ayam, tambahkan kecap, air, gula merah, gula pasir, penyedap
3

Aduk2 sampai merata, tes rasa... Tutup, masak dengan api kecil sampai air sedikit mengering, biarkan kurang lebih 15-30 menit sampai siap untuk dtusuk sate
4

Masukkan ke tusuk sate, banyaknya dan tingkat kepadatan sesuai selera yaaaa
5

Panggang di teflon, dengan api kecil... Siap di sajikan