सर्व प्रथम नानकटाई चार मेन बेस करण्यासाठी तूप हेंडमिकसरे चांगले पांढरे होई पर्यंत फेसून घ्या.आता त्यात पीठी साखर घालून पुन्हा ८-१० मिनिटे फेटून घ्या.(जेवढे हे मिश्रण फेटून हलके होईल तेवढी आपली नानकटाई छान होईल)

गव्हाचेपीठ व मैदा चाळून एकत्र करून घ्या आणि थोडा थोडा करून तूप आणि पिठीसाखरेच्या मिश्रणात मिक्स करून घ्या

आता बेसन, रवा आणि वेलचीपूड घालून हाताने मिक्स करून गोळा तयार करावा घ्या.

तयार मिश्रणाचे पाच सारखे भाग करून त्यात फ्लेवर चे सांगितल्या प्रमाणेच साहित्य घालून मिक्स करावे.

तयार झालेल्या गोळ्यांचे छोटे सारखे डोळे करून त्याला पेढ्यां सारखे छोटे गोल करून हाताने दाबून घ्या बोटाने दाबून त्यात पिस्ता,बदाम किंवा काजू लावा व ट्रे मध्ये बटर पेपर ठेवून त्या वर तयार केलेल्या नानकटाई थोड्या थोड्या अंतरावर ठेवा.

OTG मध्ये १८०°टेंम्परेचर ठेवून २०ते२५ मिनिटे नानकटाई बेक करुन घ्या.थंड झाल्यावर अनमोल्ड करा.

कुकर मध्ये नानकटाई बेक करण्यासाठी कुकर चर्या तळाला मीठ घाला त्यावर वायर रेक किंवा स्टेन्ड ठेवून त्यावर नानकटाई चा ठरले ठेवून द्या व कुकरघ्या झाकणाची रींग व शिट्टी काढून टाका.१५-२० मिनिटांनी चेक करा.ठंड झाल्यावर नानकटाई काढून घ्या.