Pempek Ikan Tenggiri

Name: Pempek Ikan Tenggiri
Yield: 15 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ikan Tenggiri; 500 gram Sagu Tagi; 2 sdm tepung terigu; 2 sdt kaldu penyedap; 1 sdt garam; 1 sdt lada; 3 siung bawang putih (2 sdm minyak bawang)

Anna Puri @annapuri

Georgia, USA

Lagi kepengen aja drpd jajan ya gak?

Lebih banyak

Pempek Ikan Tenggiri

Anna Puri @annapuri

Georgia, USA

Lagi kepengen aja drpd jajan ya gak?

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15 org

500 gramIkan Tenggiri
500 gramSagu Tagi
2 sdmtepung terigu
2 sdtkaldu penyedap
1 sdtgaram
1 sdtlada
3 siungbawang putih (2 sdm minyak bawang)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ikan Tenggiri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit cuka
2

Bersihkan, potong fillet kemudian siap digiling
3

Siapkan semua bahan untuk diaduk menggunakan food processor supaya lebih mudah dan cepat.
4

Aduk hingga rata. Tambahkan tepung sagu dan terigu sedikit demi sedikit sambil ditambahkan air sebanyak 200 ml. Masukan telur 1 butir. Aduk terus hingga kalis.
5

Jika dirasa sudah kalis, masukan ke dalam plastik untuk dicetak supaya lebih cepat. Didihkan air. Masukan adonan yang sudah siap di cetak ke dalam air mendidih. Angkat bila sudah naik ke permukaan.
6

Tiriskan, tambahkan minyak bawang atau minyak sayur supaya tidak lengket.
7

Siap disajikan.