સૌ પ્રથમ ચોખા ધોઈ ઓવર નાઈટ પાણીમાં પલાળી રાખો અને બીજા વાસણ માં અડદ ની દાળ, મેથી અને પૌવા ધોઈ ઓવર નાઈટ પલાળી રાખો..

ઓવર નાઈટ પલળી જાય પછી પહેલા ચોખા અને અડદની દાળ થોડું દહીં નાખી મિક્સર માં પીસી લો..

હવે ઢોસા નો તવો ગરમ કરી એના પર લગાવી લૂછી લો.. પછી એમાં પર બેટર પાથરી લો.. હવે એના પર બટર લગાવો હવે એના પર ૧ ચમચી બટાકા નો મેવો,ટામેટા, ડુંગળી નાખો..

પછી એમાં પનીર,ચીઝ,બટર, સેઝવાન સોસ, ટામેટા સોસ નાખો.. અને મિક્સ કરી લો અને ફૂલ ઢોસા પર ફેલાવી દો..

ઢોસા શેકાઈ જાય એટલે એમાં પર ચીલી ફ્લેક્સ, ઓરેગાનો ભભરાવો.. અને પછી ચીઝ છીની લો.. ચીઝ ઓગળે એટલે ઢોસો ઉતારી ગરમ ગરમ સર્વ કરો..