लिट्टी का चोखा तैयार करने के लिए। सबसे पहले आलू उबला कर ले। बैंगन और टमाटर को भी पका लेंगे पक जाने के बाद बैंगन और टमाटर को अच्छे से मैश कर ले उस में आलू भी मिला ले अब उसमें बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, नमक और सरसों तेल डाल कर अच्छे से मिला ले।

लिट्टी कर चोखा तैयार है।

लिट्टी का आटा तैयार करने के लिए आटे में नमक, रिफाइंड,अजवाइन, सोडा सब डाल कर अच्छे से मिला लेंगे और आटा गुथ के रख देंगे।

लिट्टी का सत्तू तैयार करने के लिए सत्तू मे नमक,तेल,बारीक कटा हुआ प्याज,हरी मिर्च, अदरक,अचार का मसाला, नींबू का रस, दो चम्मच सरसों का तेल, अजवाइन सब डाल कर अच्छे से मिला लेंगे।

आटे की लोई लेंगे और बीच में सत्तू डालकर गोल-गोल बनाएंगे। और गोल करके लिट्टी को डीप फ्राई कर लेंगे। लिट्टी को छान के भी बना सकते हैं और बेक करके भी बना सकते हैं। गरमा गरम लिट्टी तैयार है