দই চিংড়ি (doi chingri recipe in Bengali)
দই চিংড়ি (doi chingri recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে চিংড়ি গুলি ভালো করে ছাড়িয়ে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে।এরপর কড়াইয়ে ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে চিংড়ি মাছগুলো হালকা করে ভেজে নিতে হবে।
- 2
ঐ একই কড়াইয়ে বাকি তেল দিয়ে গরম হয়ে এলে গোটা মশলা গুলি ফোড়ন দিয়ে ২ মিনিট হয়ে গেলে রসুন,আদা ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ৫ মিনিট নেরে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে আরও ৫ মিনিট ভেজে নিতে হবে
- 3
পেঁয়াজের রঙ হালকা বাদামি হয়ে এলে টমেটো কুচি ও এক এক করে সব গুড়ো মশলা গুলি দিয়ে ১ মিনিট নেরে সামান্য জল দিয়ে মশলা ৫ মিনিট কষিয়ে নিতে হবে।
- 4
এরপর টকদই ভালো করে ফেটিয়ে মশলার সাথে মিশিয়ে আগে থেকে ভাজা চিংড়ি গুলি দিয়ে দিতে হবে।পরিমানমতো নুন ও জল দিয়ে ফুটে এলেই রেডি।
- 5
ওপর থেকে কাঁচালঙ্কা চিড়ে দিয়ে ও একটু গরম মশলা ছড়িয়ে ঢেকে রাখতে হবে ।
- 6
এবার গরম গরম পরিবেশন করুন সাদা ভাতের সাথে।
Made this recipe? Share a Cooksnap!
Let Tulika Majumder know how it turned out.
Nothing says thank you like a photo!
Someone made your recipe and shared a Cooksnap!
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (4)