প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে এবার গোটা জিরে র কাচালঙ্কা বেটে নিতে হবে টমেটো কুচি করে নিতে হবে

এবার কড়াই তেল খুব ভালো করে গরম করে মাছ গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে সব ভাজা হলে ঐ তেলে

কালো জিরে ফরন দিয়ে বেটে রাখা জিরে বাটা দিতে হবে একটু নারাচারা করে টমেটো কুচি দিয়ে কশাতে হবে টমেটো নরম হয়ে এলে এবার পরিমান মত নুন, হলুদ, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, দিয়ে ভালো করে কশিয়ে মশলা থেকে তেল বেরিয়ে এলে হালকা গরম জল দিয়ে একটু ফুটতে দিতে হবে ঢাকা দিয়ে