কড়াই এ তেল গরম করে কালজিরে ও কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে।

এরপর মাছের টুকরোগুলো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করতে হবে।

এবার পরিমান মতো জল দিয়ে নুন হলুদ ও বেটে রাখা সর্ষে দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি ইলিশ এর পাতলা ঝোল।