Cumi tepung with black pepper saos

Name: Cumi tepung with black pepper saos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram cumi (potong sesuai selera, lalu beri perasan jeruk nipis); 6 sdm tepung serba guna (saya pakai sajiku); 4 sdm tepung beras; 1/2 sdm tepung maizena; 3 sdm tepung terigu; 3/4 sdm garam; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya ketumbar bubuk; 1/2 gelas air putih; secukupnya Minyak goreng; 3 siung bawang putih (geprek lalu cincang halus); 1 buah bawang bombai ukuran kecil (potong sesuai selera); 4 sdm saos tomat; 2 1/2 sdm saos sambel; 1/2 sdm black pepper; 1/2 gelas air putih; 1/2 sdm tepung maizena (larutkan dengan air); secukupnya Minyak goreng

Arta DesyLatu.B @cook_9638939

Tanjung Selor Bulungan Indonesia

Sedikit tips Utk kalian yg mau masak cumi tepung agar terhindar dari letupan/percikan minyak saat menggoreng : gunakan api yg sangat kecil saat akan memasukkan adonan dan saat akan membalik cumi yg sudah di goreng, jangan lupa menutup saat proses penggorengan berlangsung. Api besar sedang digunakan saat menggoreng cumi 😊. Selamat mencoba

Lebih banyak

Cumi tepung with black pepper saos

Arta DesyLatu.B @cook_9638939

Tanjung Selor Bulungan Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utama
400 gramcumi (potong sesuai selera, lalu beri perasan jeruk nipis)
Bahan adonan tepung
6 sdmtepung serba guna (saya pakai sajiku)
4 sdmtepung beras
1/2 sdmtepung maizena
3 sdmtepung terigu
3/4 sdmgaram
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyaketumbar bubuk
1/2 gelasair putih
secukupnyaMinyak goreng
Bahan saos
3 siungbawang putih (geprek lalu cincang halus)
1 buahbawang bombai ukuran kecil (potong sesuai selera)
4 sdmsaos tomat
2 1/2 sdmsaos sambel
1/2 sdmblack pepper
1/2 gelasair putih
1/2 sdmtepung maizena (larutkan dengan air)
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wadah bersih lalu masukkan tepung serba guna, tepung, tepung terigu dan tepung maizena
2

Kemudian tambahkan juga tepung beras, lada putih bubuk dan ketumbar bubuk
3

Tambahkan garam dan tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata, buat adonan setengah padat jgn terlalu cair
4

Masukkan cumi lalu aduk hingga tercampur.
5

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng cumi hingga berwarna kuning ke emasan angkat dan tiriskan.
6

Kemudian Untuk saos, panaskan minyak secukupnya masukkan bawang putih dan bawang bombai tumis hingga harus dan layu
7

Masukkan air, saos sambal, saos tomat dan juga black pepper. Kemudian aduk hingga merata
8

Tambahkan larutan tepung maizena lalu aduk hingga mengental (tes rasa)
9

Tata cumi yang sudah digoreng ke atas piring lalu tuangkan saos diatasnya. Siap untuk disajikan