Kikil cabe hijau ala warteg

Name: Kikil cabe hijau ala warteg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kikil sapi yang tebal potong sesuai selera; Air untuk merebus; 2 lembar daun salam; 8 siung bamer; 5 siung baput; 7 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit (optional); Sejumput garam; 8 buah cabe hijau besar iris serong; 1 buah tomat merah iris serong; 2 lembar daun salam; 1 jempol lengkuas geprek; 1 jempol jahe geprek; Minyak untuk menumis bumbu; Secukupnya kaldu ayam knorr; Secukupnya garam; 4 sdm kecap manis; Secukupnya air putih

RAVITARAV (Rav's Kitchenette) @Ravitarav

East Jakarta,Indonesia

Kikil cabe hijau ala warteg

RAVITARAV (Rav's Kitchenette) @Ravitarav

East Jakarta,Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramkikil sapi yang tebal potong sesuai selera
Air untuk merebus
2 lembardaun salam
Bumbu chopper kasar
8 siungbamer
5 siungbaput
7 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit (optional)
Sejumputgaram
Bumbu pasang utuh/rajang
8 buahcabe hijau besar iris serong
1 buahtomat merah iris serong
2 lembardaun salam
1 jempollengkuas geprek
1 jempoljahe geprek
Minyak untuk menumis bumbu
Secukupnyakaldu ayam knorr
Secukupnyagaram
Bahan tambahan
4 sdmkecap manis
Secukupnyaair putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong sesuai selera kikil dan Cuci bersih kikil, didihkan air dan beri daun salam. Rebus kikil kurang lebih 20menit hingga setengah empuk lalu tiriskan
2

Panaskan minyak, tumis daun saam, jahe, lengkuas kemudian tambahkan bumbu yang sdh dicopper hingga wangi dan tanak. Lalu tambahkan sisa bumbu pasang utuh tumis kembali hingga setengah layu dan wangi.
3

Kemudian tambahkan kikil yg sdh direbus, lalu tambahkan air dan kecap manis. Gunakan api sedang dan Tunggu hingga air setengah sat. Koreksi rasa dan siap disajikan😋