Dimsum Ayam Udang ala Chef Devina
Ini adalah kali kedua saya bikin dimsum. Waktu pertama bikin belum nemu tekstur yg kayak biasa dijual. Nah pas nemu resepnya chef devina lsg coba karena keliatannya teksturnya sesuai harapan. Daan benar pemirsa, teksturnya pas kyk yg biasa dijual. Dugaan saya adalah karena beda daging ayam yg dipakai. Utk dpt tekstur yg kyk dijual, daging ayam yg dipakai adalah daging paha, juga tambahin kulit ayam. Enaaaak 😍
Dimsum Ayam Udang ala Chef Devina
Ini adalah kali kedua saya bikin dimsum. Waktu pertama bikin belum nemu tekstur yg kayak biasa dijual. Nah pas nemu resepnya chef devina lsg coba karena keliatannya teksturnya sesuai harapan. Daan benar pemirsa, teksturnya pas kyk yg biasa dijual. Dugaan saya adalah karena beda daging ayam yg dipakai. Utk dpt tekstur yg kyk dijual, daging ayam yg dipakai adalah daging paha, juga tambahin kulit ayam. Enaaaak 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cincang ayam, udang dan kulit ayam. Blender 3/4 bagian+ bawang putih sampai halus
- 2
Tambahkan 1/4 bagian sisanya, blender sebentar agar tetap ada tekstur (tdk semua halus)
- 3
Tambahkan putih telur, tapioka, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, tepung tapioka. Aduk sampai rata
- 4
Siapkan kukusan. Taruh bagian isi di kulit dimsum, buat seperti mangkuk. Kukus hingga matang. Jadi deeeh
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar