મસાલા ખીચડી(MAsala Khichdi Recipe in Gujarati)

Name: મસાલા ખીચડી(MAsala Khichdi Recipe in Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 બાઉલ basmati rice; 1 વાટકો તુવેરની દાળ બાફેલી; 1 વાટકો મિક્સ વેજીટેબલ; 2 ચમચી ગાજર, ફણસી; 2 ચમચી બીરસતો; 1/2ચમચી લસણ; 1/2ચમચી લીલા મરચાં; 1/2ચમચી આદુ; 1 ચમચી બિરયાની મસાલો; 1 ચમચી દહીં; 1 મોટો ચમચો કાજુ મગજ તરી ની પેસ્ટ; 1 ચમચી ઓનિઓન પેસ્ટ; 1/2ચમચી ગરમ મસાલો; 1/2ચમચી કસુરી મેથી; ૧ ચમચી લાલ કાશ્મીરી મરચું; 1 ચમચી ધાણાજીરું પાઉડર; 1/2ચમચી હળદર; 1/2ચમચી હિંગ; 1 ડુંગળી બારીક કાપેલી; 1 ટામેટુ બારીક કાપેલું; ધુગાર માટે કોલસો; 1 ચમચી ઘી

Jagruti Chotalia @cook_26499642

મસાલા ખીચડી(MAsala Khichdi Recipe in Gujarati)

Jagruti Chotalia @cook_26499642

સાચવેલ

ઘટકો

અડધો કલાક

1બાઉલ basmati rice
1વાટકો તુવેરની દાળ બાફેલી
1વાટકો મિક્સ વેજીટેબલ
2 ચમચીગાજર, ફણસી
2 ચમચીબીરસતો
1/2ચમચી લસણ
1/2ચમચી લીલા મરચાં
1/2ચમચી આદુ
1 ચમચીબિરયાની મસાલો
1 ચમચીદહીં
1 મોટો ચમચોકાજુ મગજ તરી ની પેસ્ટ
1 ચમચીઓનિઓન પેસ્ટ
1/2ચમચી ગરમ મસાલો
1/2ચમચી કસુરી મેથી
૧ ચમચીલાલ કાશ્મીરી મરચું
1 ચમચીધાણાજીરું પાઉડર
1/2ચમચી હળદર
1/2ચમચી હિંગ
1ડુંગળી બારીક કાપેલી
1ટામેટુ બારીક કાપેલું
ધુગાર માટે કોલસો
1 ચમચીઘી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

અડધો કલાક

1

સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં લો કડાઈમાં બે મોટા ચમચા તેલ મૂકો તેલમાં બારીક કાપેલી લસણ નાખો અને બારીક કાપેલી ડુંગળી નાખો
2

લીલા મરચાની પેસ્ટ નાખો અને એક વાટકામાં લાલ મરચું સ્વાદ અનુસાર નમક ધાણાજીરું પાઉડર ગરમ મસાલો કસૂરી મેથી હળદર આ બધું મિક્સ કરી થોડું પાણી નાખો અને તેને ડુંગળીવાળા મિક્સરમાં નાખી દો
3

ત્યારબાદ તે મિક્સ કરો અને તેમાં ટામેટા નાખી દો અને ટામેટા ટામેટા શેકાય જાય એટલે તેમાં કાજુ મગજ તરી ની પેસ્ટ નાખો અને એક ચમચી દહીં નાખો
4

ત્યારબાદ આ બધું મિક્સ કરો અને તેમાં એક ચમચી બી રસ્તો નાખો અને તેને મિક્સ કરો
5

ત્યારબાદ તેમાં મિક્સ વેજીટેબલ નાખો
6

ત્યારબાદ તેમાં દાલ અને રાઈસ ઉમેરો
7

અને પછી મિક્સ કરીને ઉપરથી બી રસ્તો નાખો અને ત્યારબાદ તેમાં ઘુગાર માટે કોલસો એક વાટકીમાં મૂકો અને ઉપરથી થોડું ઘી નાખો અને ઢાંકી દો
8

તૈયાર છે ધુગાર મસાલા ખીચડી