एक कटोरे मे मैदा मे नमक औरअजवाइन थोड़ा तेल डालकर पानी से गूंथ ले आटा न ज्यादा मोटा न ज्यादा पतला रखे।

अब कड़ाही मे तेल गर्म करे।गैस धीमी आँच पर रखे।और आटे की छोटी-छोटी गोल आकार की लोइ बनाकर बेल ले।

अब इनको अच्छे से सेंक ले।इतना की ये भूरे रंग की हो जाए।अब एक प्लेट मे इनको निकाल ले।

एक प्लेट मे पापड़ी को तोड़ ले और दही,टमाटर सॉस,लाल मिर्च, प्याज, नमकीन डालकर अच्छी तरह मिला ले।

आपकी चटपटी पापड़ी चाट तैयार है इसका आनंद ले।