Dolcetti di zucca
Nel #ilmiolibrolemiericette non poteva mancare la ricetta di questa torta di zucca sempre presente in questo periodo dell'anno. La preparava mamma per le nostre merende e ora la preparo con i miei bimbi, con forme sempre diverse. Questa volta abbiamo usato gli stampini di silicone dei muffin e abbiamo cercato di renderli super spaventosi!
Dolcetti di zucca
Nel #ilmiolibrolemiericette non poteva mancare la ricetta di questa torta di zucca sempre presente in questo periodo dell'anno. La preparava mamma per le nostre merende e ora la preparo con i miei bimbi, con forme sempre diverse. Questa volta abbiamo usato gli stampini di silicone dei muffin e abbiamo cercato di renderli super spaventosi!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Innanzitutto far cuocere la zucca per qualche minuto con un po' d'acqua (solo un pochino per evitare che si attacchi tutto). Lasciarla raffreddare e sgocciolare in un colino.
- 2
Intanto iniziamo a preparare l'impasto montando le uova con lo zucchero. Aggiungiamo la vanillina e il burro fuso.
- 3
Mettiamo ora la zucca in un frullatore e aggiungiamo l'olio. Frulliamo fino ad ottenere una cremina che andremo ad incorporare al composto di uova, zucchero e burro.
- 4
Aggiungiamo la buccia grattugiata di un limone ed il suo succo ed infine la farina setacciata con il lievito
- 5
Imburriamo ed infariniamo uno stampo, inforniamo in forno già caldo a 180° statico per 40 minuti circa. In questo caso ho utilizzato degli stampini per i muffin quindi li ho tenuti in forno per 25/30 minuti.
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