Παντζαροσαλάτα

Name: Παντζαροσαλάτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. παντζάρια (μόνο τους βολβούς); 200 γρ. γιαούρτι; 1 κ. σ. ελαιόλαδο; 1 κ. σ. ξίδι; 2 σκελίδες σκόρδο; Αλάτι / Πιπέρι; 1 χούφτα καρύδια χοντροκομμένα

Stella @stella1984

Ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό για το κυριακάτικο τραπέζι μας!

Δες περισσότερα

Παντζαροσαλάτα

Stella @stella1984

Ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό για το κυριακάτικο τραπέζι μας!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

500 γρ.παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
200 γρ.γιαούρτι
1 κ. σ.ελαιόλαδο
1 κ. σ.ξίδι
2 σκελίδεςσκόρδο
Αλάτι / Πιπέρι
1 χούφτακαρύδια χοντροκομμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν (30-40 λεπτά). Αφού βράσουν τα ψιλοκόβουμε και τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
2

Σε μπολ, βάζουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το ξίδι, το τριμμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
3

Προσθέτουμε τα παντζάρια και τα καρύδια και ανακατεύουμε. Ιδανικά βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο και σερβίρουμε κρύα, αφού προσθέσουμε λίγο ελαιόλαδο.
4

Καλή όρεξη!!!