Mangga ketan alias mantan
Udah lama bgt gk tulis resep di cookpad, bertahun2 lamanya akhir nya kangen2an lg sm cookpad. Musim mangga dimana2 harga nya murah meriah bingung mau di apain akhir nya suami kasih ide bikin mantan, agak ragu soal nya gk pernah bisa masak ketan tp alhamdulillah hasil nya not bad lah 😁
Mangga ketan alias mantan
Udah lama bgt gk tulis resep di cookpad, bertahun2 lamanya akhir nya kangen2an lg sm cookpad. Musim mangga dimana2 harga nya murah meriah bingung mau di apain akhir nya suami kasih ide bikin mantan, agak ragu soal nya gk pernah bisa masak ketan tp alhamdulillah hasil nya not bad lah 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam beras ketan kurleb 2 jam utk beras ketan thailand, kalau yg biasa boleh semalaman
- 2
Kukus selama 10 menit. Sambil menunggu ketan di kukus, larutkan 65ml santan kara dan air menjadi 200ml tambahkan garam dan beri daun pandan kemudian masak sebentar
- 3
Angkat ketan yg sudah di kukus kedalam wadah dan campurkan dengan rebusan santan sampai merata dan diamkan kira2 5 menit kemudian kukus lagi selama 20 menit
- 4
Untuk vla nya : larutkan sisa santan dengan air menjadi 700ml, masukan dalam panci, tambahkan gula sesuai selera, sedikit garam dan daun pandan, kemudian masak.
- 5
Di mangkuk lain larutkan tepung maizena dengan air kemudian masukan ke dlm panci vla sambil terus di masak dan aduk cepat supaya tidak menggumpal, tambahan perisa vanila dan tes rasa jika di rasa kurang manis bisa di tambah gula dan jika kurang kental boleh di tambah maizena tetapi larutkan terlebih dahulu.
- 6
Setelah dingin, susun beras ketan kedalam wadah kemudian siram dengan vla dan tambahkan keju dan mangga. Siap di santap
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar