Ponemos el salmón al vapor o papillote como más fácil os parezca. Mientras cocemos las patatas y el couscous y preparamos el resto.

En el plato o bandeja que vayamos a servir, ponemos la lechuga, el tomate cortado en láminas, el pepino, las patatas, la granada, el couscous y el salmón.

Preparamos la vinagreta mezclando las mostazas, sal y pimienta y aceite de oliva, hasta que haga una emulsión ligera para aderezar y servimos por encima. Listo ! Una súper ensalada en poco tiempo que nos servirá de plato único.