Bisogna come prima cosa lavaree sgusciare il gambero per bene

Poi metterlo in una tazza o comunque in qualcosa di un po profondo in modo che venga ben ricoperto dal succo

In un piatto spremere il limone e l arancio mettere un po di olio e regolare di sale e pepe il tutto

Versarlo sui gamberi e metterli in frigo per almeno 4 ore poi più si lasciano macerare piu si cucinano in quel succo quindi le ore sono a discrezione vostra

L ultimo passaggio dopo che sono passate le è buttare il succo della macerazione..e farne un altro fresco allo stesso modo e il piatto è fatto