Spezzatino di Vitello con Patate
Istruzioni per cucinare
- 1
Prendete il pezzo di vitello e tagliate a pezzetti e lasciate da parte per un attimo.
- 2
Prendete la carota, la cipolla, il sedano e tritate il tutto e lasciate da parte per un attimo.
- 3
In una pentola mettete l’olio e il trito che avete appena fatto, fate appassire e aggiungete i tocchetti di vitello e fate rosolare qualche minuto circa.
- 4
Fate sfumare con il vino, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato e riempite la pentola con acqua bollente e fate cuocere per un ora circa.
- 5
Nel frattempo sbucciate le patate e tagliate a tocchetti grossolanamente e lasciate da parte in una ciotola con acqua fredda.
- 6
Trascorso un' ora da quando avete fatto cuocere il vitello, se vi risulta che non c'è acqua, aggiungete le patate e ancora acqua bollente e fate cuocere una ventina di minuti circa.
- 7
Impiattate e servite lo spezzatino di vitello con patate ed il proprio sughetto.
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