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很療癒的咖啡豆餅乾
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很療癒的咖啡豆餅乾 的食譜成品照片

很療癒的咖啡豆餅乾

 Julia
Julia @julia
獅潭, 臺灣

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很療癒的咖啡豆餅乾

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預備食材

  • 即溶咖啡粉 7 g
  • 溫鮮奶 15 g
  • 無塩奶油 100 g
  • 糖粉 90 g
  • 蛋黃 1 顆
  • 低筋麵粉 160 g
  • 玉米粉 30 g
  • 可可粉 15 g
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料理步驟

  1. 1

    將材料中的1.咖啡粉加入溫鮮奶調勻備用2.無塩奶油加入砂糖攪拌均勻後再倒入蛋黃拌勻3. 將(1)咖啡牛奶倒進(2)的奶蛋霜裡混合攪拌

    很療癒的咖啡豆餅乾的食譜步驟1照片
    很療癒的咖啡豆餅乾的食譜步驟1照片
    很療癒的咖啡豆餅乾的食譜步驟1照片
  2. 2

    將咖啡鮮奶蛋黃霜與加入過篩的低筋麵粉、玉米粉、可可粉混均并成團(不要過度攪拌)

    很療癒的咖啡豆餅乾的食譜步驟2照片
    很療癒的咖啡豆餅乾的食譜步驟2照片
  3. 3

    將餅乾麵糰(可放入冷凍庫冰凍定型)切成片,每片約5g,並搓成橢圓形狀後擺放在舖有烘焙紙的烤盤上,最後在每個橢圓形的餅乾糰中間用刮刀割一條線,讓餅干糰成為咖啡豆的形狀

    很療癒的咖啡豆餅乾的食譜步驟3照片
    很療癒的咖啡豆餅乾的食譜步驟3照片
    很療癒的咖啡豆餅乾的食譜步驟3照片
  4. 4

    將完成定型的餅乾移入預熱180度的烤箱中,烘焙18-20分鐘後移出烤箱,把咖啡豆餅乾放在網架上放涼

    很療癒的咖啡豆餅乾的食譜步驟4照片
    很療癒的咖啡豆餅乾的食譜步驟4照片
    很療癒的咖啡豆餅乾的食譜步驟4照片
  5. 5

    放涼後即可食用,吃不完可以用密封罐裡保存起來,隨著想吃就有得吃!

    很療癒的咖啡豆餅乾的食譜步驟5照片
    很療癒的咖啡豆餅乾的食譜步驟5照片
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 Julia
Julia @julia
發布於 2020年11月30日 00:40
獅潭, 臺灣

留言 (2)

肉肉
肉肉 @cook_29069483
2021年04月05日 00:15
咖啡粉是一般粉狀的咖啡都可以使用?
只要是粉狀即可?
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關鍵字

咖啡豆 餅乾

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