तरबूज के कोफ्ते(Tarbooj ke kofte recipe in Hindi)
#GA4
#Week10
#Kofta
कोफ्ते की लिस्ट :-जैसे की लौकी के कोफ्ते ,मलाई कोफ्ते नरगिसी कोफ्ते के साथ एक नया नाम तरबूज के कोफ्ते ..जी हा तरबूज के कोफ्ते को तरबूज के छिलकों से बनाया इसमें तरबूज के सफेद वाले पोर्शन को बेसन ओर मसलों के साथ बनाया जो स्वाद में बहुत ही टेस्टी लगते है इसे खा कर कोई कह ही नही सकता की ये तरबूज के छिलकों से कोफ्ते बने है।
तरबूज के कोफ्ते(Tarbooj ke kofte recipe in Hindi)
#GA4
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कोफ्ते की लिस्ट :-जैसे की लौकी के कोफ्ते ,मलाई कोफ्ते नरगिसी कोफ्ते के साथ एक नया नाम तरबूज के कोफ्ते ..जी हा तरबूज के कोफ्ते को तरबूज के छिलकों से बनाया इसमें तरबूज के सफेद वाले पोर्शन को बेसन ओर मसलों के साथ बनाया जो स्वाद में बहुत ही टेस्टी लगते है इसे खा कर कोई कह ही नही सकता की ये तरबूज के छिलकों से कोफ्ते बने है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
तरबूज खाने के बाद बचे हुए छिलके के पीछे का हरा वाला भाग निकाल दे,हमे तरबूज का सिर्फ सफेद वाला भाग ही लेना है हरा ओर लाल वाला पोर्शन नही लेना है,अब सफेद वाले हिस्से को कद्दुकस कर ले ओर हाथ से दबा दबा कर उसका पानी निकाल दे|
- 2
अब कसे हुए तरबूज मे बेसन, लालमिर्च पाउडर,चाट मसाला,गरम मसाला,थोड़ा से जीरा,नमक ओर धमिया पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स करे फिर उसके छोटे छोटे से बॉल्स बना ले|
- 3
अब इन बॉल्स को मीडियम आँच पर सुनहरी ओर क्रिस्पी होने तक तल ले ये कोफ्ते के बॉल्स तैयार है|
- 4
अब ग्रेवी के लिए टमाटर, साबुत लालमिर्च,अदरक ओर काजू को मिक्सर में पीस कर पेस्ट बना ले|
- 5
अब कड़ाई में थोड़ा तेल गर्म करे फिर तेजपत्ता जीरा लौंग ओरइलायची की भुने फिर बारीक कटा प्याज़ ओर हरीमिर्च को भुने फिर लालमिर्च,धनिया पाउडर ओर हल्दी डाल कर सुनहरी होने तक भुने, अब भुने प्याज़ में टमाटर लालमिर्च का पेस्ट बनाया था डाले ओर भुने|
- 6
अब मासाले में दही डाले ओर जब तक किनारे से तेल ना छूटने लगे तब तक भुने|
- 7
अब थोड़ा पानी डाले ओर एक उबाल आने दे फिर तले हुए कोफ्ते डाले ओर 1 मिनीट तक पकाये अब ऊपर से कालीमिर्च पाउडर थोड़ा सा गरम मसाला ओर हरा धनिया डाले|
- 8
लीजिये तरबूज के छिलके से बने तरबूज के कोफ्ते तैयार है|
- 9
गरमा गर्म कोफ्ते को रोटी ओर चावल के साथ सर्व करे|
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