सबसे पहले सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर काट लेंगे।

फिर गोभी को गर्म पानी मे उबला कर देंगे और फिर कड़ाई में सरसों का तेल गर्म करके उसमें प्याज़ डालेंगे । ओर प्याज़ को पिंक होने तक भूनेंगें।

जब प्याज़ पिंक हो जाये तब जसमे आलू गोभी डालकरउसमें नमक व हल्दी डाल देंगे।ओर उसे अच्छी तरह से फ्राई करेंगें जब आलू गोभी आधे पक जाये तब उसमें टमाटर डालेंगे और धीमी आंच पर ढक्कन लगाकर पकाएंगे।