Σε μια μπασίνα ρίχνετε το γιαούρτι και το αλάτι και ανακατεύετε καλά

Παιρνετε το μείγμα και το τοποθετείτε σε τουλουμπανι,πιάνετε τις γωνιες και το δένετε. Δεν το πιέζουμε για να βγάλει τα υγρά,θα τα βγάλει μόνο του μαζί και το περισιο αλάτι

Το βάζουμε να στεκεται όρθιο ιδανικά για δυο μέρες στο ψυγείο (και ένα 24ωρο μόνο είναι καλα)

Το αφαιρούμε από το ψυγείο,παίρνουμε ένα βαζάκι και βάζουμε ελαιόλαδο και ότι μπαχαρικο θέλουμε για να το αρωματισουμε,εγώ επελεξα το σκόρδο,τα φύλλα δάφνης,δεντρολίβανο

Κάνουμε μπάλες το μείγμα τυριού,και το βάζουμε στο ψυγείο

Το τυρί αν δεν το βάλουμε στο λάδι κρατάει δυο μέρες εντός ψυγείου,μέσα στο λάδι 1 εβδομάδα