Γιουβαρλόσουπα βελουτέ 🥣❣️
Γιουβαρλόσουπα βελουτέ 🥣❣️
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ τον κιμά..ρίχνουμε το ασπράδι,, λίγο λάδι,, το αλάτι,, το πιπέρι,, τον κουρκουμά,, την πάπρικα,, το κύμινο και το μισό από το ρύζι..
- 2
Ζυμώνουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ωρίτσα σκεπασμένο..
- 3
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε νερό μέχρι τη μέση και ρίχνουμε το λάδι..
- 4
Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το υπόλοιπο ρύζι..
- 5
Βγάζουμε τον κιμά και ξεκινάμε να φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα..
- 6
Όσο βράζουν τα γιουβαρλάκια,, σε ένα μπολ χτυπάμε το ασπράδι από το αυγό μέχρι να γίνει αφρός,, ρίχνουμε τα 2 λεμόνια αφού τα έχουμε στυψει καλά κτο κορν φλάουρ..στο τέλος ρίχνουμε και τον κρόκο και ανακατεύουμε καλά..
- 7
Μετά από καμιά ωρίτσα περίπου(ανάλογα την κουζίνα) παίρνουμε με την κουτάλα 3 φορές ζουμί από το φαγητό και το ρίχνουμε στο μείγμα..
- 8
Αργά αργά το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα και χωρίς κουτάλα κάνουμε κυκλικές κινήσεις την κατσαρόλα..
- 9
Αφήνουμε να πάρει μία τελευταία βράση και είναι έτοιμο..
- 10
Σερβίρετε με έξτρα τριμμένο πιπέρι,, τυράκι και ζεστό ψωμί..
- 11
Καλή όρεξη ❣️❣️
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)