સૌપ્રથમ તુવરદાળ ને સારી રીતે ધોઈ અને અને કુકરમાં ત્રણથી ચાર સીટી વાગે ત્યાં સુધી ચડવા દેવી દાળ બાફતી વખતે તેમાં થોડું મીઠું અને હળદર નાખવું અને એક ચમચી તેલ પણ નાખવું હવે ડુંગળી ટામેટા અને મરચા ને ઝીણા સમારી લેવા તથા લસણ અને આદુની પેસ્ટ પણ તૈયાર કરી રાખવી

હવે દાળ બફાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી એક કડાઈમાં 2 ટેબલ ચમચી તેલ લેવું તેલ થઈ જાય એટલે તેમાં 1 ચમચી જીરૂ નાખવું જીરુ થઈ જાય એટલે તેમાં તજ, લવિંગ, બાદિયાના, તમાલપત્ર અને સૂકા લાલ મરચાં નાખવાં

પછી ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખવી ડુંગળી થોડી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગની થાય એટલે તેમાં ઝીણા સમારેલા મરચાં અને લસણ આદુની પેસ્ટ નાખવી

એ સારી રીતે ચડી જાય પછી તેમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખવા ટામેટા એકદમ ચડી જાય પછી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર હળદર ગરમ મસાલો મીઠું અને લીંબુ નીચોવી હલાવવું

હવે તેમાં બાફેલી દાળ નાખી થોડું પાણી એડ કરી અને મિક્સ કરવું અને થોડી વાર ઉકાળવા દેવું દાળ સરખી ઉકડી જાય પછી તેમાં પાછો એક વઘાર કરવો એક ચમચી તેલ લઈ 1/2ટીસ્પૂન જીરુ લઈ દાળ ની ઉપર ૧ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર નાખી તેની ઉપર આ વઘાર રેડવો તો તૈયાર છે હોટેલ સ્ટાઈલ દાલ ફ્રાય

નાનાથી લઈને મોટા સુધી બધાની ફેવરિટ અને રાતના ડિનર માટે પરફેક્ટ એવી healthy and tasty દાલ ફ્રાય તૈયાર છે😋😋😋🥘🥘🥘🍚🍚🍚