Μελομακάρονα

Name: Μελομακάρονα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γραμμάρια ελαιόλαδο; 200 γραμμάρια καλαμποκέλαιο; 180 γραμμάρια χυμό πορτοκαλιού; 100 γραμμάρια κονιάκ; Ξύσμα από 2 πορτοκάλια; 230 γραμμάρια ζάχαρη; 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ; 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα; 1/2 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο; 2 βανίλιες; 1 κιλό αλεύρι; 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα; 400 γραμμάρια νερό; 600 γραμμάρια ζάχαρη; 200 γραμμάρια μέλι; 2 στικ κανέλας; Φλούδες από 1 πορτοκάλι; 100 γραμμάρια καρύδι αλεσμένο; 200 γραμμάρια κουβερτούρα σοκολάτα

ΣΟΦΙΑ @cook_24217668

Ποιος δεν λατρεύει τα μελομακάρονα σε οποιαδήποτε μορφή τους; Κάθε χρόνο καλωσορίζουμε τα Χριστούγεννα με αυτά τα αγαπημένα μοσχοβολιστα γλυκά! Καλές γιορτές με υγεία και αγάπη για όλους μας #γλυκά

Δες περισσότερα

Μελομακάρονα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

200 γραμμάριαελαιόλαδο
200 γραμμάριακαλαμποκέλαιο
180 γραμμάριαχυμό πορτοκαλιού
100 γραμμάριακονιάκ
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
230 γραμμάριαζάχαρη
1 κουταλιά του γλυκούμπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά του γλυκούκανέλα
1/2 κουταλιά του γλυκούγαρύφαλλο τριμμένο
2βανίλιες
1 κιλόαλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκούσόδα
Σιρόπι
400 γραμμάριανερό
600 γραμμάριαζάχαρη
200 γραμμάριαμέλι
2στικ κανέλας
Φλούδεςαπό 1 πορτοκάλι
Γαρνίρισμα
100 γραμμάριακαρύδι αλεσμένο
200 γραμμάριακουβερτούρα σοκολάτα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζω πρώτα τη ζάχαρη, το νερό, την κανέλα και τις φλούδες να βράσουν 1 λεπτό.
2

Βάζω το μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό και το ρίχνω στο σιρόπι. Αφήνω να κρυώσει περίπου 3 ώρες.
3

Βάζω το ελαιόλαδο, το καλαμποκέλαιο, τον χυμό, το κονιάκ, την κανέλα, το γαρίφαλο, τις βανίλιες και ανακατεύω.
4

Προσθέτω την ζάχαρη και ανακατεύω.
5

Μέσα στο αλεύρι ρίχνω το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το ρίχνω στο μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά.
6

Όταν είναι έτοιμη η ζύμη μου πλάθω μελομακάρονα των 30 γραμμαρίων.
7

Όταν τα βγάζω σιροπιάζω με το κρύο σιρόπι για 20 δευτερόλεπτα περίπου και πασπαλίζω με καρύδι ή τα περνάω με την κουβερτούρα.
8

Καλή επιτυχία και καλά Χριστούγεννα! 🎅🎅🎅🎅