सबसे पहले आलू को अच्छी तरह से धोकरउबाले और मैश कर ले इसी प्रकार बथुए को धोकर अच्छी तरह काट कर उबालें और उनका पानी निचोड़ कर रख ले अब बथुए को आलू में मिक्स कर लें और उसमें नमक मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले

अब एक आटे की लोई ले और उसमें बथुए की स्टफ़िंग करें और अच्छी तरह से बंद कर दे

अब लोई को सूखे आटे की सहायता से अच्छी तरह से बेल ले

अब एक तवा गर्म करें और उस पर बथुआ का पराठा डालकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से शेक ले

बथुआ के पराठे को आलू मटर की सब्जी के साथ परोसें