Σπανακόπιτα με χωριάτικο φύλλο
Κλασσική σπανακόπιτα χωρίς τυρί.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι σε ένα μπολ και κάνουμε μια τρύπα και ρίχνουμε το λάδι, το ξύδι και σιγά σιγά το νερό. Ανακατεύουμε από έξω προς τα μέσα. Θέλουμε μαλακή ζύμη να ξεκολλάει όμως από τα χέρια. Σε περίπτωση που είναι σφιχτή προσθέτουμε νερό αν πάλι είναι νερουλή προσθέτουμε αλεύρι. Μπορεί να μη χρειαστεί όλο το νερό γιατί εξαρτάται πολύ από το αλεύρι.
- 2
Μόλις ετοιμαστεί το ζυμάρι μας το πλάθουμε μπαστούνι και το κόβουμε σε 8 ίσα μέρη. Τα βάζουμε σε ένα ταψί και τα σκεπάζουμε με μια νωπή πετσέτα για 40'.
- 3
Μέχρι να ξεκουραστεί το ζυμάρι μας παίρνουμε όλα τα χορταρικά μας και τα ζεματίζουμε σε μια κατσαρόλα για 5'-10' με ελάχιστο λάδι για να μαραθούν και να βγάλουν τα ζουμιά τους.
- 4
Όταν ετοιμαστεί η ζύμη μας ανοίγουμε το φύλλο πολύ πολύ λεπτό και στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί 4 φύλλα (εννοείται ανάμεσα στα φύλλα έχουμε λαδώσει) σουρώνουμε και στύβουμε ελαφρά τη γέμιση. Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα 4 φύλλα. Λαδώνουμε λίγο και ψήνουμε στους 200 για περίπου 40'. Καλή απόλαυση
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια