Στριφτή τυρόπιτα

Name: Στριφτή τυρόπιτα
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ αλεύρι γοχ; Λίγο ξύδι; 1 πρέζα αλάτι; 1/2 κ.γ. ζάχαρη; Νερό χλιαρό όσο χρειαστεί να γίνει μια μαλακή σχετικά ζύμη; Νισεστέ για το άνοιγμα του φύλλου; Ελαιόλαδο για το φύλλο; 400 γρ φέτα; 1 αυγό; 2 κ.σ. γιαούρτι; Λίγο ελαιόλαδο; Ρίγανη, πιπέρι

Georgia Fotaki @Georgia_0205

Η μαμά μου είναι μαστόρισσα στο χειροποίητο φύλλο, τη συγκεκριμένη πίτα την φτιάχνει σε ταψί "Ολυμπιακών διαστάσεων" 😂😂😂
Έκανα τις αλλαγές μου όπως πάντα 😜και ορίστε η δική μου στριφτόπιτα

Δες περισσότερα

Στριφτή τυρόπιτα

Georgia Fotaki @Georgia_0205

Υλικά

6 μερίδες

Για το φύλλο
400 γραλεύρι γοχ
Λίγοξύδι
1 πρέζααλάτι
1/2 κ.γ.ζάχαρη
Νερό χλιαρό όσο χρειαστεί να γίνει μια μαλακή σχετικά ζύμη
Νισεστέ για το άνοιγμα του φύλλου
Ελαιόλαδο για το φύλλο
Γέμιση
400 γρφέτα
1αυγό
2 κ.σ.γιαούρτι
Λίγοελαιόλαδο
Ρίγανη, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη σε λεκανίτσα, προσθέτουμε λίγο νερό και λίγο ξύδι και ζυμώνουμε...μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό
2

Σκεπάζουμε με πετσέτα κι αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί..
3

Ετοιμάζουμε τη γέμιση βάζοντας όλα τα υλικά κι ανακατεύουμε απλά με ένα κουτάλι
4

Χωρίζουμε το ζυμάρι μας σε 6 μπαλάκια. Ρίχνουμε στον πάγκο μας λίγο νισεστέ και ανοίγουμε το φύλλο μας με τη βοήθεια του πλάστη.. ρίχνουμε μια δύο κουταλιές από τη γέμιση, λίγο ελαιόλαδο και τυλίγουμε και στρίβουμε το φύλλο σαν σαλιγκάρι...το τοποθετούμε σε στρογγυλό ταψάκι.. μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα...Στη συνέχεια ρίχνουμε ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180, για περίπου 50 λεπτά