Friselle pugliesi

Name: Friselle pugliesi
Yield: 12 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 gr farina 0; 50 gr semola rimacinata; 130 gr acqua; 3 gr lievito fresco; 5 gr sale; 3 gr zucchero; 10 gr olio evo

homecook_slv @cook_23244939

Brescia

Finalmente un po' di tempo libero per preparare queste fantastiche friselle.
Ricetta della #videoscuoladicookpad #nonsolopane
Croccanti ,friabili e leggerissime.
Io le ho preparate per cena post festività dove mangiare sano e leggero è categorico..
Sono fantastiche da sole come snack o farcite a fantasia...
io le ho preparate con salmone e fiocchi di latte, con insalata e speck, con pomodorini e cipolla e con fiocchi di latte e pomodori...
La ricetta originale prevede un inzuppo nell'acqua prima di farcire..

Friselle pugliesi

homecook_slv @cook_23244939

Salvata

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Ingredienti

3 h

12 persone

200 grfarina 0
50 grsemola rimacinata
130 gracqua
3 grlievito fresco
5 grsale
3 grzucchero
10 grolio evo

Salvata

Istruzioni per cucinare

3 h

1

Come primo passaggio sciogliere il lievito nell'acqua
2

Prendere una ciotola,mescolare le farine,aggiungere l'acqua,l'olio,lo zucchero,impastare e aggiungere il sale.
3

Formare una palla elastica e morbida..coprire e far lievitare per 2 ore.
4

A questo punto dividere il panetto in 6 parti,formare un rotolo e dare la forma di un grosso tarallo.
5

Posizionarli sopra una teglia coperta di cartaforno e lasciarli riposare per altri 30 min.
6

Infornare a 200* per circa 30 minuti.
7

Una volta cotti e raffreddati dividerli a metà e infornarli, per la tostatura,per altri 10/12 minuti
8

Lasciarli raffreddare completamente prima di farcire...buon appetito!!