સૌ રથમ બધા વેજીટેબલ ને ઝીણા કાપી લો.ત્યાર બાદ એક વાસણ મા આ ઝીણા કાપેલા સાકભાજી લો એમાં જવર નો લોટ, રવો,આદુ મરચા,લાલ મરચું,હળદર,ધાણા જીરું,પાવભાજી મસાલો ને મીઠું ઉમેરો.

ત્યાર બાદ એમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી એને ૧૦ મિનિટ માટે ઢાંકી ને રાખી મૂકો.જેથી રવો ફૂલી જશે.

ત્યાર બાદ એમાં ઇનો અને પાણી ઉમેરો ને બરાબર ફીણી લો.એક પેન માં તેલ લઇ એમાં રાઈ અને તલ તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ ઉમેરો.અને આપડે તૈયાર કરેલું ખીરું એમાં ઉમેરો.ને મધ્યમ આચ પર ૧૦ થી ૧૫ મિનિટ થવા દો.

૧૦ મિનિટ પછી જો ઉપર ની સાઈઝ પર ખીરું સખત થઈ ગયું હોય તો એને એક થાળી મા ઉલટું કરી ને ફરી થી બીજી સાઇડ પર ક્રિસ્પી થવા મૂકી દો.આ પેન કેક બહાર થી ક્રિસ્પી એને અંદર થી નરમ હોય છે.ને ડાયટીંગ વાળા માટે ખુબજ ઉપયોગી છે.