સૌથી પહેલાં એક થાળી માં દૂધી ને ખમણી લો. તેમાં મેથી અને કોથમીર પાણી માં ધોઈ ને નાખી દો. પછી તેમાં બધા મસાલા નાખી ને મિક્સ કરે લો.

હવે તેમાં ઘઉં નો કરકરો લોટ, રવો અને ચણા નો લોટ નાખી મિક્સ કરી લો.પછી તેમાં આદુ મરચા ની પેસ્ટ add કરી લો. અને લોટ બાંધો. પછી તેને થોડો રેડત આપવા સાઇડ માં મુકી દો.

હવે તેને ઢોકળીયા ના વાસણ માં મૂકી દો. ટ્રે માં નીચે થોડું તેલ લગાવો. પછી મૂકવા મંડો. બરાબર ૪૦ મિનિટ સુધી medium તાપ ઉપર થવા દો.

પછી ચેક કરી જુવો. અને પછી બારે કથી લઇ ને નાનાં નાનાં ટુકડા કરી લો.

પછી આ ટુકડા સાઇડ પર રાખી લો. અને એક કડાઈ માં થોડું તેલ, રાઈ, જીરુ, તલ,લીમડો લઇ વઘાર કરો. પછી તેમાં બાફેલા મૂઠિયાં ઉમેરો અને છેલ્લે તેમાં ખાંડ અને લીંબુ નાખો અને હલાવો.

તો તૈયાર છે મુઠીયા તેને તેલ, ટામેટાં ની લાલ ચટણી અને કોથમર- મરચાની લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.